Sănătatea din bucate

Dacă am avut nenorocul de o indigestie de sărbători (sau am scăpat doar cu atât), cel mai bine este să avem grijă ce facem în continuare pentru a fi cât mai în formă. În articolul trecut vă dădeam câteva exemple de mese cât mai simple, cu cât mai puţine produse animale, pentru a permite organismului să se refacă.

După sărbători, trebuie să avem grijă să ne revenim sănătoşi din excesele practicate până atunci.

În numărul trecut vorbeam despre necesitatea rotirii cerealelor pentru un plus de beneficiu şi de eliminare a aditivilor care se găsesc astăzi din belşug în făina şi pâinea de grâu…

De cele mai multe ori, recomand la cabinet pacienţilor, să-şi mai diversifice alimentaţia şi să-şi reeduce obiceiurile…

Ce este omega 3? Auzim peste tot de această substanţă care ar face minuni în privinţa sănătăţii… dar multe persoane au nevoie să ştie ce este şi prin ce mecanisme ne-ar putea ajuta…

Multe persoane se plâng după 40 de ani de insomnie chiar dacă introduc în dieta lor diferite plante adjuvante (valeriană, roiniţă, tei). De vină este, se pare, melatonina…

Este foarte important să ne dăm seama de utilitatea enzimelor în corpul nostru pentru a nu mai face greşeala de a considera fructele şi legumele nişte alimente de umplutură.

Sunt puţine persoane care ştiu ce înseamnă enzime. Citim etichetele în supermarket-uri pe care scrie că există un anumit conţinut în enzime (la lapte în special), dar nu ştim la ce sunt bune şi „cu ce se mănâncă“.

Dacă ajungi la oftalmolog cu probleme de vedere înainte de vreme, o să afli că nu ai consumat destule alimente ce conţin vitamina A sau nu le-ai consumat atunci când organismul o cerea.

Ideal ar fi, ca după sărbători, prânzul să cuprindă neapărat o ciorbă caldă, iar aceasta să fie preparată cu borş.

Este o întrebare frecventă după sărbători, pentru că majoritatea dintre noi dorim să ne simţim mai uşori, mai puţin balonaţi şi mai puţin încărcaţi.

Pentru a folosi gustul dulce în timpul iernii (din tradiţia Ayurvedică), se recomandă mierea de albine, naturală, luată de la apicultori.

În numărul trecut, scriam că iarna trebuie să consumăm alimente consistente şi hrănitoare la care să predomine gustul sărat, dulce

Iarna, ştim cu toţii că avem tendinţa să mâncăm mai consistent din cauza frigului de afară. Corpul simte acest lucru prin intensificarea metabolismului energetic… rezultatul fiind tocmai acest lucru: simţim foamea mai exagerat ca de obicei şi dorinţa de a mânca alimente bogate în proteine şi grăsimi, pentru că ne dau senzaţia de saţietate.

Mişcarea este al doilea factor important în cazul persoanelor cu steatoză hepatică şi nu numai.

Ficatul gras sau steatoza hepatică este o boală care se caracterizează prin acumularea de grăsimi (acizi graşi şi trigliceride) în celulele hepatice.

Ce ar trebui să consumăm pentru a avea energie şi în mijlocul zilei, mai ales dacă munca ne obligă să fim vigilenţi şi energici?

De ce oare este aşa de importantă varza murată iarna? De ce nu o consumăm şi vara la fel de des ca iarna? De unde acest obicei?

Ce sunt Lactobacilii? Auzim tot timpul despre aceste „bacterii” şi ne gândim de multe ori la ceva rău. Dacă citim pe iaurturile din comerţ, vedem că la conţinut, pe majoritatea scrie Lactobacili şi Bifidobacterii…

Chiar dacă optăm pentru un orez integral, sălbatic sau basmati, el poate deveni nesănătos dacă nu îl asociem corect cu alte alimente.